1、干虾米泡发洗净；干香菇泡发洗净并切片；胡萝卜洗净并刨成丝；大蒜拍扁；香葱洗净并切断；午餐肉切丝
2、取出一小捆的龙口粉丝，用清水浸泡粉丝准备好调料放一旁备用
3、大白菜掰6片下来洗净大白菜切成丝。菜梗部分切细一点，然后和菜叶分开摆放
4、热锅下油，稍微冒烟就敲入鸡蛋，划散并炒熟。然后铲出来放一旁备用
5、再放入一点油，倒入虾米和大蒜爆香加入胡萝卜丝翻炒到断生
6、加入香菇翻炒煸香
7、加入午餐肉翻炒加入大白菜梗翻炒，铲铲铲，加1锅铲清水，炒到菜梗稍微变透明以及发软
8、加入鸡蛋翻炒几下加入菜叶继续翻炒到断生
9、加入泡好的粉丝，以及2锅铲的清水将食材翻炒均匀加入调味料继续翻炒均匀
10、熄火。加入葱段翻炒搅拌出锅
