1、用适量开水用画圈的方式倒入面粉中，并用筷子不停的搅拌至絮状
2、再加适量冷水，用手轻柔成软硬适中的面团，面团表面抹油，盖上保鲜膜。让面团松弛30分钟。
3、将松弛好的面团分成2等份，按扁后用擀面杖擀成长条形。
4、用手在表面上涂抹层油，然后铺上葱花，或者芝麻，并撒入适当调味品。
5、将面皮卷成筒状，然后绕成螺旋状，盖上保鲜膜醒面15分钟。
6、用手将面团压平，在用擀面杖擀的均匀些。
7、煎锅中放入少许油，烧热后，将饼放入煎至两面金黄色即可。
8、如果时间充裕，每一部中松弛面团可以延长蝮舟湛搁至1小时，这样面团更容易成型。抹油后不容易沾手，所以整形的时候不用加手粉，记得面板和擀面杖上也加入少许油。
