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在家怎么做6寸巧克力慕斯

时间:2024-10-12 14:15:36

1、首先将黄油隔水融化

在家怎么做6寸巧克力慕斯

2、融化后,加入到奥利奥饼干碎中,拌匀

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3、然后准备一张圆形的油纸,放入6寸慕斯模具底部

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4、将黄油和奥利奥饼干碎倒入模具压实,冷藏待用

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5、接下来将吉利丁片用冷水泡软,并隔水加热融化

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6、然后再隔水融化巧克力,这里注意温度不宜太高

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7、再将蛋黄和牛奶混合,隔水加热并搅拌至略微浓稠

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8、将融化的巧克力、鸡蛋牛奶液、吉利丁液在温热时混合,形成巧克力液,

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9、淡奶油中加入糖粉,打发至6分发

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10、巧克力液冷却后,倒入淡奶油,混合成慕斯液

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11、把慕斯液倒入模具,放入冰箱冷藏至少4小时

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12、最后,慕斯表面撒上可可粉即可实用

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