1、首先将黄油隔水融化
2、融化后,加入到奥利奥饼干碎中,拌匀
3、然后准备一张圆形的油纸,放入6寸慕斯模具底部
4、将黄油和奥利奥饼干碎倒入模具压实,冷藏待用
5、接下来将吉利丁片用冷水泡软,并隔水加热融化
6、然后再隔水融化巧克力,这里注意温度不宜太高
7、再将蛋黄和牛奶混合,隔水加热并搅拌至略微浓稠
8、将融化的巧克力、鸡蛋牛奶液、吉利丁液在温热时混合,形成巧克力液,
9、淡奶油中加入糖粉,打发至6分发
10、巧克力液冷却后,倒入淡奶油,混合成慕斯液
11、把慕斯液倒入模具,放入冰箱冷藏至少4小时
12、最后,慕斯表面撒上可可粉即可实用