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如何制作巧克力

时间:2024-10-16 21:56:56

1、一、准备食材:按食谱要求准备如下食材,放入干净的容器备用。1)巧克力酱,称250克放入容器中2)黄油,切15克3)力娇酒,量15ml4)可可粉,适量5)牛奶,称100克(*喜欢牛奶巧克力的可以添加)二、食材处理:备好材料接着把黄油放在常温下进行软化。三、模具处理:制作巧克力的模具需要洗干净并晾干(等不及的话用纸巾擦干),模具抺上油(目的:为了烤纸更加贴合),用烤纸铺垫底部和四周。

如何制作巧克力
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2、四、巧克力处理:(融化)把盛有巧克力酱的容器隔热水加热,加热至完全融化后,加入软化的黄油,用筷子搅拌至完全融和。五、巧克力调味:(搅匀)取出巧克力酱的容器,缓慢倒入力娇酒并搅拌均匀。六、倒模处理:(倒模)把搅匀的巧克力酱倒入刚刚用烤纸铺垫底部和四周的模子里面,用刮刀抹平,让其外观更好看。七、凝固处理:(凝固)把模具放入箱冷藏,至少2个小时。八、切割处理:(切割)当巧克力变为固体的时候连烤纸一起从模子里面取出来,用热过的刀切割成小的长方块。九、裹可可粉把割成小的长方块的巧克力放入可可粉中,裹上厚厚一层,取出装盆,就可以食用了!

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