1、准备好材料;我觉得中华老字号牌马蹄粉好用,不用过筛。(洲星牌要过筛);搅拌很快无粒状。
2、提前用高压锅煮好的糖红豆。
3、取出一半125的马蹄粉入大盆中加入白沙糖50。
4、加入椰浆。
5、加入300清水。
6、拌匀至无粒状就好。
7、取另一半125马蹄粉;加入红糖40,还有清水300。
8、加入提前做好的糖红豆。
9、拌匀至无粒状,准备一个蒸盘;我拿了一个披萨9寸盘;盘底涂点油;我家没有大点盘子。
10、先放红豆浆一层;合盖蒸大概2_3分钟;红豆浆凝固。
11、上层凝固;再淋上一层白色的;再合盖蒸2_3分钟,如此反复;每层大概是蒸2分钟这样。
12、最后一层可稍微蒸久点,大概5分钟这样。
13、糕蒸好后放凉切件。