1、第一步：鸭去毛洗净。
2、第二步：去掉头、脚蹼，翅尖、翅中。
3、第三步：蒜切末。蒜末 、辣椒粉 、盐、烤肉料 、五香粉放碗中
4、第四步：用少许凉开水调成汁。
5、第五步：用竹签在鸭身上扎一些孔，以便于更好的入味。
6、第六步：鸭内腔倒入一些调好的汁。
7、第七步：把鸭子放入稍厚一点的保鲜袋，把其余腌料汁倒入。
8、第八步：抓紧袋口，晃动保鲜袋，使腌料汁均匀的裹在鸭身上，扎紧袋口，放进冰箱，冷藏腌制30小时。
9、第九步：取出腌好的鸭子。叉好烤架，用竹签固定住鸭身。
10、第十步：放入空气炸锅165度烤80分钟。烤好后装盘。
11、第十一步：切片，直接食用或卷饼食用。
12、美味的烤鸭就这样做好了喔~~希望你们喜欢！！记得点赞加关注呀！！！