应该这样做湖南米粉

1、将100克米粉放入刚煮沸的开水中，泡好，盖上，10分钟后取出面粉，用水冲洗干净。

2、同时，用辣椒粉做辣椒油。取镉胶鱿瓜几勺辣椒粉，放在小碗里。把热油倒进辣椒粉里。边倒边搅拌，防止油温过高时辣椒粉燃烧。

3、将瘦肉，青辣椒，葱洗净，切成沫

4、在锅里炒一下，然后放进碗里

5、在锅里加一碗水

6、水煮开后放泡好的米粉，煮开后加入少许盐，生抽，吃鸡精的可放少许。盛出碗里。

7、把炒好的蔬菜放进粉里，加一点刚做的辣椒油，搅拌一下，早餐就美味了。