1、牛肉的最佳选择是牛腰肉，它足够嫩
2、把牛肉切成小块，用水浸泡，然后洗干净
3、胡萝卜去皮切小块，可以稍微炒一下营养更好，但是我偷懒没炒
4、把牛肉胡萝卜和一种蛋白质放进搅拌机里，蛋黄就碎了
5、加入淀粉，用筷子不停的搅拌上劲，我搅了3分钟吧
6、加一丢丢盐调味，一岁以下可以不加
7、把打散的蛋黄浇上去，我这里用了三个蛋黄，所以蒸完会比较厚，要薄一点一个蛋黄也行，自己掌握
8、我这个蛋黄里有点蛋白，所以不是特别美观
9、等冷却以后切成你喜欢的厚度就可以了，看我这个肉压的还不是很紧，里面有孔，加了淀粉所以肉不柴，很实实在在的肉，没有添加剂，营养美味，也没有什么技术含量，快点动手做起来吧！
