2020宫保鸡丁做法

1、先准备一个鸡腿，剔骨切成小块，备用。

2、在鸡肉里加上适量盐、胡椒粉、白糖、生抽、淀粉，搅拌均匀。再淋上适量食用油，搅拌至粘稠，腌制15分钟。

3、调汁：取空碗加老抽、陈醋、盐、白砂糖、淀粉水，搅匀备用。

4、再准备一点配菜：大葱段、蒜片、姜片、干辣椒段、花椒。

5、然后起锅烧油，油温七成热，下鸡丁，滑熟盛出备用。

6、锅留底油，倒入配菜，翻炒出香味。

7、再下入鸡丁，浇上料汁，撒上一把熟花生米，翻炒片刻即可出锅，宫保鸡丁就做好啦。