韭菜豆芽炒肉丝

1、准备好主要原料，韭菜、豆芽、瘦猪肉。 2、猪肉切丝，加入淀粉、料酒、少许食盐。

2、加好调料的肉丝用手抓匀，稍稍腌渍一会。 4、绿豆芽掐头去尾，清洗干净。

3、6、韭菜切段备用，切些葱末备用。

4、炒锅放底油置火上，放入少许葱末爆香。 8、放入腌渍好的肉丝滑炒变色。

5、滑炒变色的肉丝盛出。 10、另起锅放入葱末扁香。

6、放入清洗干净的绿豆芽大火快炒。 12、炒至豆芽断生，放入滑炒好的肉丝。