蒜泥空心菜是一道非常简单的菜式。如果小伙伴是刚学习做饭的人，那么这道蒜泥空心菜一定要拿来练手。蒜泥空心菜的原料只需要菜，大蒜和盐就可以了。口感确实棒棒哒。下面小编为您介绍下蒜泥空心菜的做法？ 蒜泥空心菜怎么做好吃？再推荐另外一道简易菜，香辣小鱼干：http://jingyan.baidu.com/article/358570f6b6c5cbce4724fc3b.html
食材
空心菜 1斤
大蒜 半只
清水 适量
盐 适量
蒜泥空心菜的做法 蒜泥空心菜怎么做好吃
1、空心菜买好。挑选空心菜的首要选择就是新鲜。其次空心菜的茎叶上不要有黄斑，以及被虫害侵蚀过的痕迹。已经买回家的空心菜如果看着不怎么新鲜，可以泡水一段时间。
2、把空心菜摘好。首先就是把空心菜洗干净，然后把不新鲜的叶子摘掉。把外层也尽量剥掉一些，保留鲜嫩的那部分。
3、取大蒜半只以上，拍扁，然后剁碎。越碎越好，喜欢蒜味的小伙伴应该增加大蒜的数量，我这已经算是比较少的了。
4、热锅油烧开，然后加入步骤3里的蒜泥开始爆香，懒人做法就是全部倒进锅里。否则可以只倒进去一半，剩下的中途导入，这样蒜味才会浓郁。
5、加入空心菜开始炒了！倒进去然后开始炒，等下锅里看上去少一些的时候，进行骤6。
6、蒜泥空心菜怎么做好吃？加入一些盐。空心菜需要多加一些盐才能够入味。
7、加入一些水。如果本身汤汁比较多，那么这步骤就可以少加。这道菜最忌讳加水过多。
8、再快要出锅前，可以加入一些鸡精，让蒜泥空心菜更加鲜美。也可以不加，味精加多了不健康。
9、略搅拌后，就可以出锅了，不要炒太久，否则蔬菜的营养就会流失了。
10、ok，这道菜做好了。这就是蒜泥空心菜的做法。小编的介绍这里就结束了。
