1、准备好所需食材
2、温水溶化干酵母
3、面团材料中除黄油、清水以外的材料 全部放入碗里，糖跟酵母分两边放； 冰镇水慢慢加入面粉里；
4、直到可以揉成柔软不粘手的面团，揉至光滑；PS：揉面到砧板上操作；
5、加入黄油以捏、揉、摔打、折叠的方式 继续揉面大约15分钟左右
6、揉到可以抻开面团 有薄薄的破洞的薄膜
7、整好面团，放在碗里，盖上湿布或保鲜膜室温发酵；
8、发酵至原来面团的2-3倍大小；
9、排气后，放入杏仁片，揉均匀；
10、分成均匀的6等份；每个大概在170g左右；
11、取一份面团，擀成薄片；
12、从3/1出折叠，用手掌按压实，以防进去空气；
13、再从另一边对折回来；
14、封紧接口
15、手掌放中间来回搓动滚圆 选择一边擀薄 包合另一边
16、整好的贝果；其他依次用同样的方法来处理；
17、每个贝果低下垫上提起拆好的油纸，盖上保鲜膜发酵30-40分钟左右；
18、准备好煮糖水食材；1000g清水、50g糖
19、倒入锅里烧开关小火， 依次放入发酵好的面团 每面煮20-30秒 捞出沥干水分
20、烤箱预热 170度上下火烤25分钟左右 PS：烤箱温度仅供参考；
21、成品图；
