1、调料准备好。黄花鱼处理干净，食材酒，盐腌制。
2、煎之前，用厨房纸巾吸干水分。
3、下油锅煎至两面金黄。
4、不粘锅，能保持鱼的完整。
5、最后少许油，炒香姜蒜，将鱼下锅，倒入酱油，少许水，煮3-5分钟。
6、开锅前放入葱花。
