怎么做红烧黄花鱼？

1、黄花鱼洗好，沥干水

2、姜切丝，青椒切丝，蒜切片，葱切段

3、热锅起油，黄花鱼两面煎黄

4、另开锅，热油，下姜丝，青椒丝，蒜片炝锅

5、放入适量热水，加盐，生抽，老抽，蚝油，烧开。入煎好的黄花鱼，煮。

6、大火收汁，装盘，摆葱段，将汁浇上。完成。