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腊肠空气能热泵烘干工艺

时间:2024-10-28 15:05:29

1、中誉热泵烘干机是一种新型高效率节能烘干机,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,并大量吸收空气中的热能,气态的工质被愦茉煲箸压缩机压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热,把干燥介质加热,如此不断循环加热,可以把干燥介质加热至 40℃~85℃。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。中誉可根据腊肠腊味烘干房的大小,场地空间以及所需热量等选用5P、10P的热泵烘干设备。

2、中誉腊肠热泵烘干工艺:  1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干3-4个小时让物料发酵过程,保证腊味香味。

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3、  2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制,温度控制在50-55度之间,湿度控制在45%左右,时间为4-5个小 时,腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色,肠衣开始收缩,这时一定要注意硬壳的出现,可以进行冷热交替使用,效果更好。

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4、  3、快速干燥阶段,这一阶段主要的制约因素是温度,为了强化干燥速度,温度要升高到58-60度,烘干时间控制在10-12个小时,相对湿度控制在38%左右,腊肠最终烘干湿度在17%左右。

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5、中誉腊肠烘干机特点 可实现常压低温空气封闭循环干燥,物料干燥的质量好。  高效节能、烘干机组的COP完全可溅局柑氍以稳定达到3.0以上,节能效果显著。  温度、湿度调控方便,可以完全实现烘干过程的全自动化。  环境友好:烘干过程中无任何废水、废气、废渣产生,保护环境。  适用范围广,运行成本低,经济性好

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