1、面可以根据人口来添加，水里添点盐，这样和出来的面比较有嚼劲…………
2、一边加水一边用手去快速的搅拌
3、不要停，要将两者慢慢的和匀（水要慢慢的加）
4、像这样就是面还是有些干，要在加水（水要淋在干面上）用手快速的将干面和水搅拌一下……
5、等到所有的面和水都基本和好后…………
6、就将它们在和成一团……
7、和呀和，不停的揉面，把散开的面用面团沾服，继续揉……
8、揉成这样基本就快成功了……下一步就是把面盆两边附着的面，用手沾湿去擦附着的面，接着用和好的面团去擦…………
9、这样看起来面也光滑，盆也光滑…………有木有
10、最后，把和好的面用干净的塑料袋抱起来，醒半个小时…………
11、一咐搭趔涮边把水烧上，一边把面从塑料袋里拿出来揉光（记住要使劲的揉，多揉一会儿，揉的时间越长扯面才不容易断……），最后用擀面杖擀开……
12、这时的水基本也快开了，将面再次擀薄些（如果感觉一顿吃不完，可根据人口的分量把多余的面切开，用塑料袋包好盖好）……
13、将面切成均匀的细条条，用手拉开（要靠感觉去扯面，尽量不要扯断了）做的次数多了，也就会掌握好力度……
14、如果熟练了，可以将面都切开……
15、如果切的细拉出来的也均匀的话，你就成功了…………
16、这是我做出来的面和油泼辣子……
17、手擀面做好了…………
