1、1，奶香土豆泥一个土豆去皮，蒸熟（很熟），用勺子捣成泥，再加适量盐，黑胡椒粉，纯牛奶（喜欢口感较稀多加一点，喜欢口感硬一点就少加），5g融化的黄油，用勺子搅拌均匀或用料理机搅拌，就是一份奶香土豆泥。这款土豆泥可以当做主食，入口即化的土豆泥，奶香四溢，老人孩子都很适合吃。
2、2，醋溜土豆丝一个土豆去皮切丝，过水多遍，直至看不见淀粉颜色。半个青椒洗净，切丝。一瓣蒜切片，热锅热油，爆香蒜片，下青椒丝，爆香，下土豆丝，大火快炒，加盐，白醋，鸡精，一点点糖调个味，喜欢吃脆一点的就早点出锅，喜欢吃软一点的就稍微焖一会。土豆丝是常见的家常菜了，但因为脆爽的口感，可酸辣，可醋溜，可咸香，可香辣，可麻辣，怎么吃也吃不厌，还是一道妥妥的下饭神器。
3、3，土豆烤鸡翅鸡翅冷水浸泡去血水，然后表面用刀划两下，加生抽，料酒，胡椒粉，孜然粉，耗油，拌匀，放冰箱隔夜腌制。烤盘上铺上锡纸，刷一层薄一点的油，土豆切片，铺在烤盘上，鸡翅摆在土豆上面，撒适量盐。用锡纸包好，烤箱中下层230度预热5分钟烤20分钟，将锡纸掀开，再烤35分钟，鸡翅翻面，再撒适量盐烤10分钟左右即可。这道菜是道硬菜，土豆吸收了鸡翅的鲜美，烤的干香，比鸡翅还好吃，鸡翅的口感则绝不亚于可乐鸡翅，红烧鸡翅。
4、4，炸薯条土豆一个，去皮洗净切长条状，浸泡牛奶2小时，然后沸水中煮3分钟，捞出沥干水分，放冰箱中冷冻成硬的，锅中倒油，6-7成热时放入薯条，炸制金黄酥脆即可捞出，沥油。按个人口味撒盐，胡椒或沾番茄酱，甜辣酱。炸薯条是零食也是小吃，家里来客如果有小孩子可以炸个薯条，比外面快餐店买的要实惠。
5、5，土豆丝饼一个土豆去皮擦成丝，土豆丝里放点盐，鸡精，胡椒粉，五香粉，小半勺面粉，喜欢口感软嫩的就往里打一个鸡蛋，拌匀。锅里放油，取土豆丝糊，用手稍整形，放锅里慢煎，两面金黄后即可出锅。土豆丝饼酥脆，咸香，可以作为早餐的主食。
