食材明细
牛肉末 香菇
西红柿 上海青
鸡蛋 盐
鸡精 黑胡椒
糖 酱油
番茄沙司 厦门沙茶辣
地瓜粉少许 葱姜味料酒少许
面包糠
教您香菇牛肉丸子怎么做，如何做香菇牛肉丸子才好吃
1、牛肉末加入香菇、马蹄，鸡蛋半只，用盐、鸡精、黑胡椒、糖、少许酱油、厦门沙茶辣、少许葱姜味料酒码入味，腌半小时。
2、把腌好的牛肉末拿一小点放在手掌心里搓成小球，放在面包糠中沾滚均匀。
3、油锅座油，加热到4成热，下牛肉丸小火微炸，炸好后盛出备用。
4、西红柿切丁，在加入少许油的油锅中翻炒均匀，下少许水、糖、醋熬制，熬成糖醋番茄酱。
5、将炸好的牛肉丸放入番茄酱中翻炒均匀，下盐、鸡精等调味，淋入一点湿淀粉勾薄芡。
6、烫好的上海青放在盘子的外边围成一个圆圈，做好的牛肉丸放入其中即可。