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西红柿豆腐虾仁汤的做法

时间:2024-10-16 07:03:48

1、西红柿洗干净,划上“十”字刀。烧患束锍瓜开一壶水,浇到西红柿上,为了方便脱皮。大约烫3-5分钟,西红柿皮就很容易脱下来,如下图。

西红柿豆腐虾仁汤的做法
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2、嫩豆腐切成小丁用热水烫几分钟,去去豆腥气。大蒜拍碎、香菜切成细末备用。

西红柿豆腐虾仁汤的做法
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3、取炒锅开火,热锅凉油下入大蒜末,然后下入西红柿块,用中火快速翻炒。大约炒2分钟,西红柿就炒成酱,这时加水。

西红柿豆腐虾仁汤的做法
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4、把虾仁切成虾仁丁备用。汤大约煮了2分钟,加入虾仁丁,煮1分钟,然后下入豆腐丁。

西红柿豆腐虾仁汤的做法
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5、取10克淀粉加少许水调成一个水淀粉,缓缓加入到锅内,使汤浓稠。再打碎一个鸡蛋,下到汤内,加上适量盐。

西红柿豆腐虾仁汤的做法
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6、出锅前撒上香菜末增加风味。

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7、成品图如下,搭配香葱蛋炒饭,好好吃的来。

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