1、山药洗干净削皮。切成小块，这样破壁机工作起来会更加方便。
2、黑芝麻清洗干净，沥干水。将山药块，黑芝麻倒入破壁机搅拌杯内，再敲入两个鸡蛋，倒入白糖。
3、把搅拌杯放好在主机上，盖好盖子，选择果蔬功能，按下启动按钮将山药黑芝麻打成细腻的糊糊。时间到了可以观察一下，如果感觉不够细腻可以再打一个程序。我只用了一个程序就足够了。
4、在碗底刷上油或者垫上油纸，方便脱模。将山药糊糊倒入碗中。
5、用耐高温保鲜膜包裹起来，再用牙签扎几个小孔，放在蒸锅上大火蒸二十五分钟左右。蒸好后放凉脱模。
6、切小块，撒点椰蓉或者熟的白芝麻点缀一下即可。
