1、将面粉、鸡蛋、黄油（软化后）、酵母以及适量温水加入面包机，选择快速和面程序，20分钟后，面团和好。盖盖子，醒发20-30分钟。
2、香菇用开水烫过后，洗嫌荪鹣莘净，切丁，木耳切丁，猪肉馅儿用花椒水搅拌，三者混合，加入老抽、生抽、盐、鸡精、五香粉、少许花生油、葱姜末等，搅匀，备用。
3、面团发酵到两倍大后，从面包机中取出，面团揉至光滑后，分成拳头大小的面剂子。
4、面剂子不要用擀面杖擀，用手沿着边缘捏薄，把馅儿裹进去，初次制作时不要放太多馅儿，以免破皮露馅儿。
5、烤盘铺好油纸，包好的火烧粘上黑芝麻，两面沾花生油，摆入烤盘，六个为宜，九个也可以。
6、烤箱预热三分钟，烤盘放入中层，上下火，200度，25分钟，15分钟时取出，翻面。再烤制10分钟，再取出，翻面，刷蛋液，最后再烤制5分钟。
7、烤箱发出悦耳的“叮”，我们的火烧烤好啦！
8、外酥里嫩香菇木耳猪肉馅儿的火烧，趁热品尝吧！
