1、油和牛奶加入盆里
2、用手动打蛋器混合均匀，搅拌到无油花（乳化好）
3、加入20g糖搅拌均匀
4、鸡蛋分离，蛋黄放在牛奶混合物里，蛋白放在无油无水盆里
5、蛋黄糊混合均匀后筛入低筋面粉和玉米淀粉
6、搅拌均匀即可，不要过度搅拌避免出筋
7、蛋白打发，打到有粗气泡加入20g糖继续打
8、出现细腻气泡后加入第二次20g糖
9、出现纹路后加入第三次20g糖
10、打到提起有直的小尖角就可以了
11、把1/3蛋白加入到蛋黄里翻拌均匀
12、再加入余下的1/2进入蛋黄里切拌均匀
13、再倒回到蛋白盆里切拌均匀
14、倒入中空模具里
15、烤箱提前预热170度，烤35分钟
16、出炉后倒扣晾凉
17、脱模，底面朝上，因为比较平整
18、中间切开分成两片
19、尽量切平整，也可以切成三层
20、淡奶油加入糖打发
21、水蜜桃切丁
22、底下一层先抹奶油，铺上水蜜桃丁，然后盖上一层蛋糕
23、再涂上奶油，不用抹平整，有点质感很可爱
24、放上水蜜桃丁和几片薄荷叶装饰
