1、首先面粉放入器具中,加入盐。
2、酵母粉,水温化开。
3、分次倒入面粉里。(一边倒一边用筷子搅拌)
4、用筷子挑成絮状。
5、之后再揉成面团,盖上盖子或者保鲜膜,进行发酵。
6、这个冬季,我放在室温旅邯佤践进行发酵,时间为发酵了一夜。(具体发酵时间要根据家里温度另定)发酵高的面团全部是蜂窝眼。
7、将发酵好的面团排气,之后分成3份。
8、取一块面团用擀面杖擀圆。
9、之后取一个小碗,扣在面皮的正中间位置。如图
10、之后用水果刀切出大小一致的花瓣。
11、之后再利用叉子压出印记,如图。
12、再把花瓣的顶端用手捏紧,如图。
13、将3个面团同样的步骤完成。要做出3个大小不同的花瓣哦,也就是,需要大中小三个。
14、之后最大的一个放在最下面,刷一层食用油,再叠加上一层。如图
15、最上面的是最小的一个,同样将第二层刷上少许食用油,再把最后一层叠加上去即可。
16、放入掉有蒸布的蒸屉中。
17、觉得上面有点空,用模具压出了小熊的图案,进行发酵,大约30-40分钟的样子。 二次发模袈咐漩酵好后,中火开蒸,烧开上汽后蒸15-18分钟即可。关火后焖3分钟。
18、出锅啦!美美的做了装饰。面包的口感。