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无敌销魂啤酒鸭

时间:2024-10-11 19:46:34

1、半边鸭子剁开,煮一锅开水,将鸭子倒入,飞水可以去除掉鸭子的部分油脂,捞出备用。

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2、准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段

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3、热锅,倒油,放入香料,以及三块冰糖

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4、倒入鸭子翻炒,放入老抽1勺、生抽2勺上色。炒到金黄。

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5、倒啤酒冤铘讵柘没过鸭子,撒一点点盐,一点点鸡精,大火烧开后,盖上锅盖中火炖烧过程中需要时不时翻动一下以免粘锅,需要煮40分钟以上保证煮烂,过程中烧干了可以再倒入啤酒或者清水。

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6、最后大火收汁

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7、出锅撒上香葱装盘

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