1、黄油80g、糖粉10g、盐2g混合倒入平底锅，加入160g纯净水，大火加热至沸腾，转小火，加入100g低筋面粉快速翻拌至面粉均匀烫熟。关火，降温至不烫手。
2、将3个鸡蛋打散搅拌均匀，分三次加入，迅速搅拌至提起后成倒三角状，要均匀。
3、用裱花嘴挤出均匀的泡芙，每个泡芙挤完收口时候转一下，下面垫油纸。烤箱210度上下火预热2分钟，将泡芙放入烤箱中层，上下火210度烤10分钟，泡芙膨胀后，转180度烤20分钟，泡芙表面变成黄褐色即烤熟。
4、糖粉分两次加入100g淡奶油里面打发至有纹理膏状，榴莲250g左右去核加入打发后的奶油搅拌均匀。（如图我的料理神器灭碎榴莲肉分分钟搞定）放入冰箱冷藏一会。
5、泡芙出烤箱后晾凉（可以放进冰箱冷藏一会），冷藏后的奶油榴莲馅装入裱花袋，换直尖嘴，插入泡芙进行注心。表面可以根据个人喜好撒一层糖粉。OK，又香又甜的榴莲奶油泡芙就做好啦！宝宝看完后学会了么！期待你跟我一起尝试哦！
