1、面团材料除了黄油以外，其他通通倒入面包机 ,面包卷揉15分钟直到面团行程较有弹性的面团,加入切细的黄油,继续揉大约15－18分钟至扩展阶段 ,这时候面团能拉出薄膜，薄膜如小图6所示，手掌撑开不会破，很薄，透明透光
2、把面团整理好，留在面包机继续发酵,发酵至面团2倍大，用手指粘戳入不反弹不塌陷即可完成
3、面团取出排气，分隔成6份，静置15分钟，冬天天气干，可以盖上保鲜膜,取一个小面团，把小面团擀长擀薄,放入切碎的蔓越梅,卷起，搓长,先取三条面团备用,像给姑娘扎辫子一样扎好,另外三条也同样做接上扎好，整理成圆形
4、整理好的面包胚放在温暖湿润的地方进行发酵至2倍大,给面包胚刷上蛋液
5、适量陈皮、红薯干、蔓越梅干提前切碎，泡温水中泡软备用
6、刷好蛋液的面包胚撒上上一步骤备好的材料，放入预热180度的烤箱，中层，20分钟左右，上色即可
7、取出面包，趁热刷上蜂蜜水，立即放上切成丁的草莓、柑橘、奇异果碎
8、筛入少许干粉装饰即可