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做出入味的黑米红豆麻薯肉松饭团

时间:2024-10-12 06:34:42

1、将黑米洗净,以炖米饭的形式烹调(注意不要放太多水)。米饭太湿了,不容易包起来。待凉后,加入蜂蜜红豆,搅拌均匀。

2、把混合好的黑米放在一边分散水蒸气。先做红薯馅,因为它需要时间冷却。把清单上的所有配料都混合起来。把它放进新盒子里。

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3、保鲜盒不用抹油。放入微波炉加热,大概2-3分钟,状态应该是这个样子,用手指戳一下看看是不是还比较稀,我热了2遍。如果不够就继续加1分钟,保证麻薯全熟内部不稀。

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4、趁热开始揉麻薯,使麻薯馅儿充分和油混合。放到一边放凉。

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5、冷却后,取出一块,用手指按压红薯,将其摊开。如果是粘性的,用保鲜膜做辅助(保鲜膜可以很好地铺开红薯,一点也不粘。用力推。注意保鲜膜要大到能覆盖两边,并留有铺展面积)。

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6、把肉松放在麻薯里,包好。取出黑米红豆混合饭,包住麻薯夹心。

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7、如果你怕粉,就用塑料薄膜包起来。我就用海草包着吃,不粘手。

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8、这次包了个肉松 咸蛋黄的!咸蛋黄要提前处理好,蒸熟或者烤熟,我是直接拿微波炉转熟的,但是要注意蛋黄容易炸,所以热一会儿就要拿出来搅碎,再放进去再热,因为比较快。热好的咸蛋黄 肉松拌一下就好啦~

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