材料：（50g一个，疤噜呶买共20个的量）
水油皮：普通面粉150g，糖粉40g，猪油60g，水60g。油酥：普通面粉130g，紫薯泥40g，猪油80g。馅儿：紫薯，红薯各250g，咸鸭蛋5个
准备工作：
1：紫薯，红薯煮熟，趁热捣成泥，在锅中倒入适量的油，分别炒干后，紫薯的可以加适量的蜂蜜搅拌下。
2：油酥里倒入紫薯泥40g。3：搅拌均匀，过筛下。4：在倒入猪油和均匀。5：水油皮里除之外的材料揉下，再慢慢的加入水，和成和油酥面的软硬程度一样。6：用保鲜膜盖住，醒30分钟。
正式工作：
7：做50g的，咸鸭蛋分成2半，紫薯，红薯揉成一个20g的馅，包上半个蛋黄。
8：油皮分割30g一个揉成团，酥皮分割成一个20g的揉成团。9：8个包蛋黄馅的，其余的包紫薯或红薯馅的。10：取一个油皮面按扁放上油酥面包住。11：擀长。12：卷起来。13：再擀长。14：再卷起来，从中间切成2半。15：按扁，擀成圆片。16：取一个放上红薯蛋黄馅，包起来。17：用手再揉几圈就好了。18：放入烤箱，180°烤20分钟就好了。