在中国，月饼文化博大精深，前人已经了许多的经验，后人如何超越呢？当然古人的只会是无法比拟的，我们就来个创新吧。
食材
低筋粉（或面粉） 200g
紫薯 200g
转化糖浆（或蜂蜜） 40g
生花生米 30g
冰糖 10g
芝麻 适量
鸡蛋 2个
制作馅料
1、将紫薯洗净后放入电饭锅蒸熟（或烤熟），然后将花生米国有炸一下（蒸熟煮熟都行，过油炸香一点）
2、将熟了的紫薯去皮捣碎成紫薯泥，然后加入冰糖、芝麻和熟了的花生米。搅拌，最后团城小球。
制作月饼皮
1、将转化糖浆（蜂蜜）和植物油倒入盆中充分搅拌均匀。
2、加入低筋粉（面粉）搅拌均匀。
3、将搅拌均匀的月饼皮料团成球密封好，静置10分钟。
月饼成型
1、把月饼馅包进月饼皮，然后按压成型。
烘烤成品
1、将成型的月饼放入烤箱开170℃烘烤8分钟，然后取蛋黄搅拌均匀，讲蛋黄液均匀地涂抹在月饼的表面，然后再放入烤箱烘烤8分钟，如此反复直至月饼表面变得焦黄。
2、紫薯月饼就新鲜出炉啦！