1、分离蛋黄蛋清，蛋清放冰箱冷冻或冷藏，冷冻效果更好一些，不易消泡。
2、纯牛奶+玉米油混合均匀。
3、筛入低粉和可可粉，“之”字形混合均匀。
4、最后加入蛋黄混合搅匀，如图流动的状态。
5、蛋白分三次加入糖打发至大弯钩状态。
6、舀1/3蛋白到蛋糊中，翻拌均匀后再倒入蛋白盆里，翻拌均匀。
7、混合好的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平。
8、放入提前预热好的烤箱，中层，上下火，150度烤32分钟。
9、烤好的蛋糕取出，放晾网上晾凉，撕开四边的油布。
10、放凉的蛋糕铺上油纸，翻面，撕开油布，毛巾面出来。
11、淡奶油+细砂糖+奥利奥+盐打发。
12、蛋糕卷的正面朝上，抹上奥利奥咸奶油，卷起来。放入冰箱冷藏1小时定型。
13、成品。
14、成品。
