1、原料合照^_^
2、先做蛋糕坯: 牛奶和玉米油充分搅拌乳化
3、蛋黄、蛋清分离(蛋清放到无水无油盆中备用),乳化牛奶加入到蛋黄中,搅拌均匀
4、筛入可可粉和低筋面粉,搅拌均匀至糊状、无颗粒
5、蛋白中加入几滴柠檬汁开始打发,45克白砂糖分三次加入
6、打发至鹰钩状
7、取三分之一蛋白霜到可可面糊中,快速翻拌均匀
8、再倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀(注意不能用力搅拌,防止消泡)
9、烤箱预热,诩牝翻栝混合好的可可面糊放入烤盘,轻震两下; 上下火165度8-10分钟左右(注意观察,上色飘香就快好了)
10、接下来做奥利奥咸奶油: 奶油中加入糖、盐,打发至7成浓稠时加入奥利奥碎,继续打发至9成
11、烤好蛋糕取出晾凉 最后就是自由发挥装饰啦
12、完成✅