怎么样用黄鳝和莴笋做好吃的美食呢

1、黄鳝清洗干净切成段，莴笋去皮清洗干净切成滚刀块

2、锅中烧油，下入黄鳝小火煎一下，下入姜蒜，干辣椒，豆瓣酱炒出香味，加料酒，生抽，陈醋，盐，鸡精，白糖，下入莴笋炖十五分钟就可以出锅了