如何做黄豆猪手煲好吃

材料:

主料：猪蹄2只 黄豆-250克

辅料：姜蒜等 适量

调料：盐适量 八角适量 白糖 适量

黄豆猪手煲详细制作步骤

1、食材准备：黄豆一小碗

2、猪蹄两只

3、食材加工：黄豆加水泡发

4、猪蹄加清水放入瓦煲中炖

5、黄豆泡发后洗净

6、猪蹄炖至5-6成熟时捞出

7、炒糖色，下猪蹄上色

8、加入姜蒜，八角煸炒

9、泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出

10、猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒

11、准备几片干净的粽叶

12、减去头和尾，中间段留用

13、放入瓦煲底部排列好

14、先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动

15、再加入黄豆和猪蹄以及浓汤

16、盖上盖子焖半小时左右打开看看

17、汤汁收的差不多时调入少许食盐即可