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韭菜粑粑怎么炸脆

时间:2024-10-23 01:57:58

1、用一个大一点的容器和小麦粉,方便用力一会用力搅拌,不会溢出来,到处都都是小麦粉不易芯虹弋鹑清洁,水比面粉的比例少一点,朝一个反向搅拌均匀;

2、接着放入适量的糖,小苏打,搅拌均匀,发酵15分钟,也可以久一点,这样炸出来的粑粑更酥软,不会死板板的了;

3、接着把韭菜洗干净,均匀切成小段,放入小麦粉容器里一起搅拌均匀。

4、都准备就绪,就可以准备干净锅子,烧热后放入多些食用油,预热之后就可以开始炸了。

5、用一个小汤勺,直接将面粉糊舀放到油中,一边放一边翻面,避免炸糊。找到金黄色,感觉到有一层脆皮就可以出锅,

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6、等冷却之后再回锅炸一遍,这样炸出来的粑粑不由还脆哦。若是能配上一杯现打的豆奶,那就更棒了呦。

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