1、用温水冲蜂蜜是含有很多活性物质的，这种活性物质，一般在37度左右最适宜，所以用开水冲泡蜂蜜，基本上就是一杯糖水。
2、别给婴儿食用蜂蜜很多人认为蜂蜜竟然是滋补保健品，就希望给孩子使用那么大一点儿的孩子还无所谓，但小于六个月的婴儿最好不用食用蜂蜜，因为万一出现中毒症状，就比较麻烦。
3、食用蜂蜜拉肚子的人要注意蜂蜜据说还有一个重要的作用，就是通便，其实这种通便的作用很奇怪，因为是因为他们，我才不那瘦，所以导致腹泻，因此产生拉肚子，所以并不是治疗润肠通便的最佳良药。
4、蜂蜜凝固不要扔掉好多时候咱们买到的蜂蜜都是凝固状态，其实这种凝固状态是蜂蜜的一种常态，一般被认为是蜂蜜的结晶，是因为在第一温的下年结成的结晶，是天然蜂蜜的一种正常的物理现象，所以蜂蜜的结晶是判断好坏程度的重要标准。
5、注意蜂蜜的配伍问题很多人认为蜂蜜竟然有滋补作用就拿蜂蜜和其他物质一起使用，比如说，磨豆浆和馒头。所以在使用蜂蜜之前，一定要注意蜂蜜的配伍问题，不要因为乱配伍导致负作用发生。
6、蜂蜜出现泡沫是正常现象有时我们会发现自己家中放着蜂蜜，在表层出现一层tv的泡沫，很多时候就被扔掉了，因为很害怕是变质了，其实这是因为当温度升高的时候，葡萄糖的氧化酶活性生物增加导致出来的泡沫。如果蜂蜜出现酒味儿，那是不能使用。
