1、排骨剁好后用冷水浸泡，出血水。夏天浸泡15分钟，冬天泡半小时。
2、排骨浸喘盥墨涿泡过程中，切适量香菜、姜片，备用。注：如图是小编所用的量。姜片的量分开两次用，一次是煮水去腥，另一次是锅内提香。
3、差不多到15分钟后，装一锅水，放入几片姜片、适量香菜，大火烧开。水烧开后，倒入排骨。注：姜片、香菜的作用是去腥，可以放大葱。
4、在锅内煮3-4分钟后将排骨捞出，用冷水冲洗排骨表面的浮沫。
5、锅内加油、姜片，坐热锅子后倒入排骨，翻炒。大火翻炒至排骨表面有点金黄色焦焦的咽疖纲掇状态时，依据个人口味直接往锅内加入适量酱油、可乐。之后小火焖煮20分钟。注：小编总共用了大约250罪焐芡拂ml可乐。不过在该步骤倒入了200ml左右。要依据排骨的量、个人口味，自己把握用量。
6、焖煮一段时间后，小编意外找到了八角和陈皮，加入锅内一起焖煮，有提香作用。（其实最好是从焖煮开始时就加入八角等香料）小编还加入了花椒粉、胡椒粉。发现小火把可乐蒸发得差不多了，把剩余没用完的可乐全倒入锅内，翻炒一下，转成大火收汁。
7、收汁完成！排骨没有煮糊，没有粘锅，非常成功！装盘！
8、装盘后撒上香葱粒、白芝麻点缀。成品上图！超级好吃噢！！！根本停不下来呀！
