1、食材准备。提前烧一壶开水备用（省时间）。
2、将面粉用冷水调成照片这样子。初学者建议边搅拌边慢点加水，等你熟练了一次性加水就刚合适。
3、把番茄切碎，西葫芦切片。
4、把锅里水烧干倒油，油冒烟倒入番茄，翻炒至汁差不多出来即可。要喜欢酸一点的，可以多炒会。
5、加入西葫芦翻炒。
6、炒至稍微变软即可。
7、加入提前准备好的开水。（如果时间充裕建议加冷水，这样味道更浓郁一些，我是为了省时间准备食材时就烧了一壶开水（沸水））。
8、倒入开水（沸水）后，（加冷水的话就等水开（沸腾）后）倒入调好的面粉，搅拌均匀，让面疙瘩充分吸水即可。这里说下水量，喜欢吃稀（清）一点就多加点水，反之少点。怕自己手残的话个人建议一边煮一边加，熟练了就得心应手了。
9、煮至疙瘩熟透，时间根据你疙瘩的大小来。实在估计不到你就尝个最大的疙瘩，只要它熟了就可以了😁😁然后加入适量盐巴搅拌均匀。
