1、准备食材，如果有别的爱吃的，也可以放进去哦。
2、鸡爪泡入清水至少十分钟，泡出血水。摘去表面残留黄皮，用剪刀剪去指甲。
3、然后用刀一剖为二（鸡爪剖开方便入味和食用）。
4、剖好的鸡爪放一旁备用。冲洗干净的虾，剪去虾须。找到虾头中间突出的虾刺，用剪刀剪一个口子。
5、这时用手把虾脑挤出来钱砀渝测（这一块是大量细菌聚集区，不能吃的哦）。挤出虾脑后，可以完整地拉出虾线。然后冲洗干净，沥干水。
6、土豆削皮切块，玉米切段，洋葱切块，年糕泡水后掰成一条条。姜切片，懔胴非裳蒜剖皮整粒待用，干辣椒切圈，葱切花。最后再放入明虾，翻动一下，焖上1分钟。
