【香草杏仁片玛芬】方子来自爱和自由,配料有改动,感谢!
制作材料:赴抻肛滂黄油50g,幼砂糖70g,低筋粉120g,泡打粉1茶匙,鸡蛋1个,香草精1/2茶匙,牛奶80g,杏仁片30g
烘焙温度:上下火180℃
制作过程:(如↓图所示)
↓1.将低筋粉和泡打粉混合过筛放入大碗中,加入切小块的黄油(黄油不需软化,冰箱取出直接使用),将碗中所有材料搓成粉屑状。
↓2.将称量好的糖倒入大碗中,预留1小把杏仁片,其余杏仁片也加入大碗中拌匀。
↓3.将鸡蛋打散,加入牛奶,加入香草精混合均匀。
↓4.将混合奶蛋液倒入大碗中,拌至与面料刚刚混匀但仍显粗糙的状态。
↓5.准备好蛋糕小纸杯摆放在烤盘上,将混合面糊盛入纸杯中,表面撒上预留的杏仁片。
↓6.烤箱预热,将烤盘放入烘烤15分钟左右至熟。
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