1、备齐材料,黄油室温软化、鸡蛋也放至室温。低筋面粉和泡打粉混合过筛。
2、樱桃去核切碎。
3、乳酪芝士切1cm左右的方丁。
4、170度上下火预热烤箱。
5、黄油加砂糖搅打均匀。
6、分两次加入打散的鸡蛋液。
7、加入一半已混合过筛后的低粉和泡打粉用刮刀切拌均匀。
8、倒入一半酸奶用刮刀切拌均匀。
9、重复一次以上步骤,把低粉、酸奶再次混合均匀。
10、把乳酪芝士丁倒入面糊并切拌均匀。
11、用勺子把面糊盛入纸杯的三分之一处后加入蓝莓3、5颗和樱桃粒少许。
12、继续舀入面糊至7分满。
13、表面撒上蓝莓和樱桃粒。
14、以上量可以做4 杯底部6cm,高5cm的纸杯麦芬。
15、放入烤箱中层烤约25 分钟待表面呈金黄即可关火。
16、关火取出。
17、趁热食用更美味。