干炸鱼块是一个非常简撮劝丛食单的菜品，简单得让每个不会做鱼的人都能轻松为之。刚出锅的干炸鱼块炸得黄黄的，一股焦香的孜然味儿立即钻进每个人的鼻孔。鱼块炸得大，直接下手掰着吃更爽，掰开炸酥的鱼肉，一股热气“腾”地冒出来，一块儿一块儿地撕着吃，感觉真是好极了，滋味儿浸得最透，外面炸得酥脆，里面却是软香，撕着吃还不怕有刺，直吃得满嘴、满手都是油，直吃得心满意足后，再擦擦油手，端起一杯啤酒一饮而尽……
材料：
海青鱼三条
青红椒适量
蚝油适量
生抽适量
辣椒面适量
孜然面适量
料酒适量
胡椒粉适量
椒盐适量
步骤：
1.海青鱼三条。
2.青鱼洗净切段，青红椒切片。
3.青鱼段加蚝油、生抽、辣椒面，孜然面、料酒、胡椒粉腌制一个小时。
4.油锅烧热青鱼段炸制九分熟后捞出，油锅留底油。
5.放入青红椒片，加炸好的青鱼段。
6.再加椒盐，翻两锅即可。
