1、将吐司的硬边切去，再撕成小块放在盆中。
2、将牛奶倒在吐司上，浸泡15分钟左右。
3、用打蛋器将吐司打碎，打碎后筛入玉米淀粉、糖、香草精搅拌均匀。
4、将鸡蛋打入盆中，搅拌均匀即成布丁液。
5、将模具均匀的涂抹上一层软化的黄油。如果不粘模具就可省略这步，如果你不想倒扣，亦可省略此步。
6、将布丁液倒入模具中八分满。
7、蒸锅中加水烧开。将布丁模放在篦子上。
8、盖上锅盖，大火蒸，直至布丁凝固。如果加葡萄干，就在装模具时，先在底部撒上几颗葡霉鳜夼斌萄干，再将布丁液倒入！撒上面也可以。不喜欢也可以不加。