1、果料材料(葡萄干、提子干、蔓越莓、糖渍橙皮）用郎姆酒密封浸泡，冷藏10小时以上。
2、中种材料放入适当的容器内，手揉使面团混合成团。盖上保鲜膜密封后放入冰箱冷藏发酵。
3、约10小时后，发至2倍大。浸泡好的果料也捞起沥干。
4、将主面团材料（除黄油外）全部放入面包机内，中种面团撕块也一起放入。
5、启动面包机和面程序，约5分钟左右，和成稍光滑的面团后，先放入一半软化好的黄油，继续和面10分钟。
6、面团呈光滑状时再加入另一半黄油，继续和面10分钟至面团扩展。
7、加入果干，继续和面3分钟左右至果干分布均匀。
8、将面团整理后放入合适的容器（容器事先抹油）并盖上保鲜膜，室温进行发酵。
9、发酵40分钟左右，至面团2倍大。
10、取出面团，按压排气后，将面团分成4份。
11、整理后放入专用纸模内（纸模尺寸9CM*9.5CM，方子为4个纸模量，纸模事先撒干粉，便宜于脱模）。
12、送入烤箱从上往下数第三层，在烤盘底部放一碗水，进行最后一次发酵，烤箱开启发酵模式，温度为38度时间为40分钟。
13、发酵至3倍大取出。
14、此时烤箱设置上下管加热模式，上管160度下管185度，烘烤时间为35分钟。
15、启动后烤箱先进入预热功能。预热时间大概5分钟。
16、面团表面刷一层薄薄的蛋液，并撒上杏仁片。
17、预热结束，APP提醒你放入食物，烤箱也会发出提示音。
18、放入烤箱下层（从上往下数第三层），进行烘烤。
19、出炉后撒上糖粉装扮一番。
