1、鸭胸肉上撒上盐和胡椒，中火，鸭胸肉的鸭皮朝下放进平底锅开始煎。
2、鸭皮和鸭胸肉煎出来的油水，等鸭皮煎成焦黄色，再翻过来继续煎1-2分钟。
3、然后鸭皮朝下地放在热烤盘上，把刚才煎出来的油都倒进去，放进预热到180度的烤箱氇筐塘瓠里烤6-8分钟，这样会6-7成熟，想完全烤熟可以多烤几分钟。（烤盘最好事先放进烤箱里热好）。
4、开始跳蜜汁，10ml蜂蜜加入适量水和醋，还可以加一勺水果酱，最后放入盐和胡椒煮到浓稠。
5、开水煮土豆，煮熟，剥皮，捣碎，加入盐，胡椒，牛奶。
6、还可以加两勺刚才煎出的鸭油和奶酪碎，搅拌好即可，做好的土豆泥和蜜汁鸭胸肉搭配吃营养美味。