1、杏鲍菇洗净，控下一水分~
2、顺着杏鲍菇生长的方向，撕成0.5厘米的丝状~不要用刀切，口感绝对不一样~
3、洋葱切成粗细和杏鲍菇差不多的丝，香菜切成6厘米左右的段，还需要一些蒜末，忘记拍图啦~
4、准备辣椒粉，孜然，和芝麻~辅料全部可多可少，味道全屏你自己的喜好~
5、锅热放油，一点点能涂抹开就好
6、放入圆葱翻炒.炒出香味~
7、放入杏鲍菇丝~
8、慢慢煸炒到水分殆尽。别着急添加任何调料，如果有点粘锅就把火调小一些~
9、水分挥发后添加生抽和盐~如果还能出汤汁就继续翻炒一下
10、炒好后推到锅子一边~把锅子腾出来的地方，加入油烧热，放入辣椒粉，孜然，芝麻和蒜碎爆香后一同翻炒~
11、最后放入香菜翻炒均匀即可~
12、今天这是炒锅版的~
