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豆花制作方法

时间:2024-10-21 20:15:57

1、处理黄豆将黄豆洗净后,泡6-8个小时(一晚上)。

豆花制作方法

2、研磨黄豆将泡好的黄豆取出,再清洗一遍,放入榨汁机中研磨,第一次研磨出的是黄豆渣,放在小碗中备用。

豆花制作方法

3、浸泡碗中加水,放入黄豆渣,浸泡15分钟后,进行第二次研磨,第二次研磨出来的是豆浆,放入碗中备用。

豆花制作方法

4、过滤用过滤网将第二次榨出来的黄豆浆过滤一下。

豆花制作方法

5、上锅之后将锅烧热,中火加热,边加热边搅拌,加热至产生大量泡沫后,转小火继续煮5-7分钟,之后关火冷却。

豆花制作方法

6、做豆花碗中加200ml左右的水,加入30g内脂粉,搅拌,将溶解的内脂粉倒入锅中,之后倒入冷却的豆浆,继续搅拌,盖上锅盖后静置20分钟。豆花就成型可以吃啦!

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