黄鳝骨如何煮才好吃？

1、将杀好的黄鳝骨洗净待用

2、铁锅热油加生姜炒几下再倒入黄鳝骨和青辣椒炒呛，然后加盐和料酒炒匀加水焖煮。

3、待黄鳝骨煮熟透辣椒煮入味后，再拍人蒜米撒入白胡椒粉煮一阵子就成了。