1、准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，
2、还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
3、干辣椒剪开，这样更容易出味道
4、把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了
5、焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
6、然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐
7、倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
8、汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了
1、准备好你喜欢的鸭货，各个部位都阔以，
2、还有调料：花椒15克、冰糖60克、桂皮一块、香叶4片、料酒70、生抽40克、老抽40克、干辣椒25克
3、干辣椒剪开，这样更容易出味道
4、把鸭货洗干净后凉水下锅焯水，焯出血水就可以了
5、焯好的鸭货直接放锅里，放70克料酒，40克生抽、40克老抽
6、然后把所有的调料都放进去，再放一小勺盐
7、倒差不多没过鸭货的热水，盖盖小火闷煮，记得中途要经常翻一下让鸭肉均匀入味
8、汤汁变的粘稠就可以开盖收汁出锅了