1、锅中加水,鸡翅改刀后入锅,除去血丝和浮沫,捞出备用。
2、锅中加油,三四成熟时加入葱姜蒜,花椒炒香。
3、加入鸡翅翻炒,待翅中表皮微微变色,加入可乐,不停煎炒。
4、加入酱油,盐,搅拌一下,大火煮沸后,改小火收汁装盘即可。
5、总结如下。