1、将3个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐、少许料酒、少许胡椒粉和温水，搅拌均匀。
2、把混合好的鸡蛋过滤两三次。
3、盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，在沸水中蒸6分钟。
4、蒸鸡蛋时，去掉虾头和虾壳，挑出虾线，煮一壶水。水煮开后，倒入一勺料酒，放入虾仁烫水，烫至虾仁变色，沥干水。
5、把虾放在鸡蛋上，盖上盖子蒸2分钟。
6、吃完后，趁热倒入蒸鱼和酱油，再滴两三滴芝麻油，撒上葱花。
1、将3个鸡蛋放入碗中，放入半勺盐、少许料酒、少许胡椒粉和温水，搅拌均匀。
2、把混合好的鸡蛋过滤两三次。
3、盖上保鲜膜，用牙签戳十几个洞，在沸水中蒸6分钟。
4、蒸鸡蛋时，去掉虾头和虾壳，挑出虾线，煮一壶水。水煮开后，倒入一勺料酒，放入虾仁烫水，烫至虾仁变色，沥干水。
5、把虾放在鸡蛋上，盖上盖子蒸2分钟。
6、吃完后，趁热倒入蒸鱼和酱油，再滴两三滴芝麻油，撒上葱花。